副菜
オイルサーディンとマッシュルームのアヒージョ
更新日 2025/6/9
撮影 馬場敬子
人気のスペイン風おつまみは、火にかけるだけと意外に簡単！ 缶詰のオイルも無駄なく利用します。
更新日 2025/6/9
5分
- 費用目安
約280円
- カロリー
210kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- オイルサーディン缶詰1缶※1缶100g相当
- マッシュルーム2個※1個約15g相当
- にんにくの薄切り1かけ分
- 赤唐辛子1本
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2
作り方
調理
- 1
マッシュルームは石づきがあれば切り、縦に幅5～6mmに切る。赤唐辛子はへたを取って半分に折り、種を取り除く。
- 2
小鍋にオイルサーディンを缶汁ごと入れ、マッシュルーム、にんにく、赤唐辛子、塩、オリーブオイルを加えて中火にかける。ときどき混ぜながら、マッシュルームに火が通るまで3分ほど煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 Cooking 2014年7月号