副菜

じゃこのオイル漬け

(件)

更新日 2024/7/2

撮影 野口健志

炒めものの具に、パスタソースにと重宝します。じゃこはもちろんのこと、うまみたっぷりのオイルも調味料としてフル活用。

(件)

更新日 2024/7/2

  • 費用目安

    約940円

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • ちりめんじゃこ
    100g

  • A

    • にんにくのみじん切り
      大さじ1/2
    • 赤唐辛子の小口切り
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1
  • 塩
  • 粗びき黒こしょう
  • オリーブオイル

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    フライパンにAを入れて中火にかけ、香りが立ったらじゃこを加えてカリッとするまで炒める。容量350ml程度の密閉容器に移し、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ、オリーブオイル1カップを注ぎ入れる。

初出　オレンジページ 2022年6月号