主菜
大根の肉巻きソース照り焼き
更新日 2025/6/15
撮影 岡本真直
ソース＆削り節のコンビでうまみたっぷり！ピーラーで削った大根のシャキシャキ感が◎です。
更新日 2025/6/15
- 費用目安
約600円
- カロリー
320kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根1/4本※1/4本約250g相当
- 牛もも薄切り肉（大きめのもの）6枚※6枚約250g相当
たれ
- 中濃ソース大さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 削り節1/2パック※1パック約6g相当
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
大根はピーラーで皮をむき、そのまま縦に幅2cmの薄い帯状に削る。小さめの器に、たれの材料を混ぜる。牛肉1枚を縦長に置き、大根の1/6量をのせて手前から巻く。残りも同様にする。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を弱めの中火で熱し、【1】を巻き終わりを下にして並べ入れ、1分ほど焼く。ころがしながら、全体に焼き色がつくまでさらに3～4分焼く。たれを加え、全体に照りが出るまで手早くからめる。器に盛り、削り節をのせる。
初出 オレンジページ 2012年11月号