主菜
揚げ新じゃがと豚肉のこってりみそ煮
更新日 2025/6/7
撮影 宮濱祐美子
こく出しのみそと、豚肉のうまみで風味満点！ たけのこを合わせた春らしいひと皿です。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約210円
- カロリー
382kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 揚げ新じゃが（揚げたてのもの）全量
- 豚こま切れ肉100g
- たけのこの水煮70g
- 玉ねぎ（小）1/2個※1/2個約70g相当
みそだれ
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 水大さじ4
- 揚げ油（揚げ新じゃがで使ったもの）
作り方
調理
- 1
玉ねぎは4等分のくし形に切る。たけのこは一口大に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。みそだれの材料を混ぜる。
- 2
フライパンに揚げ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎとたけのこをさっと炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。新じゃがとみぞだれを加えて混ぜ、ふたをして弱火にし、5分ほど煮る。ふたを取り、混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮つめる。
初出 オレンジページ 2020年3月号