イタリア産リコッタチーズと干し柿のオープンサンド

1. 1

   パンはみみを切り落とし、半分に切って、オーブントースター（1000W）でこんがりと焼く。
2. 2

   イタリア産リコッタチーズとはちみつ少々をボールに入れ、ゴムべらなどで練ってなめらかにする。厚手のポリ袋などに入れて口を閉じ、袋の角を1カ所、長さ1cmほど切り落とし、絞り袋にする。干し柿はへたを取って縦半分に切り、種を除いて横に4等分に切る。
3. 3

   トーストしたパンにこのチーズを等分に絞り出し、干し柿を2切れずつのせる。器に盛り、はちみつを1/4量ずつかけ、好みで塩をふる。

レシピ掲載日　2023.12.19