ハムとチーズのガレット

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。スライサーがなければ、包丁でせん切りにする。ハムは半分に切る。

   

   
2. 2

   フライパン（直径20㎝のもの）にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、じゃがもの1/2量を入れて平らにする。ハム、チーズをのせ、残りのじゃがいもでおおう。

   

   
3. 3

   木べらでじゃがいもを押しつぶしながら、弱めの中火で7～8分焼く。縁が透き通ってきたら返し、じゃがいもの下にオリーブオイル大さじ2をたす。ときどきじゃがいもを押さえながら7～8分焼き、焼き色がついたら取り出す。食べやすく切り分け、粗塩、粗びき黒こしょう少々をふる。

   

   

レシピ掲載日　2015.3.27