主菜

揚げ肉だんごの香味だれ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

ふんわりジューシーな肉だんごにしょうがのたれがよく合います。肉だんごは、ポリ袋を使って作るのが断然おすすめ！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    250kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚ひき肉
    150g
  • ピーマン
    2個

  • A

    • 片栗粉
      大さじ1
    • しょうゆ
      各1/3
    • オイスターソース
      各1/3
    • 水
      大さじ3

  • たれ

    • しょうがのみじん切り
      小さじ1
    • しょうゆ
      各1
    • 酢
      各1
    • 砂糖
      各1
    • 水
      大さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1/2
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、大きめの乱切りにする。 ・たれの材料を混ぜ合わせる。

調理

  1. 1
    厚手のポリ袋にひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて中火で熱し、ピーマンを入れて30秒ほど素揚げにして取り出す。【1】の袋の一方の角を切り、指でつまみ取るようにして形を整え、油に入れる。
  3. 3
    上下を返しながら3～4分揚げる。器にピーマンとともに盛り、たれをかける。

初出　オレンジページ 2021年8月号