主菜

豚そぼろピーマン

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 野口健志

豚こまを粗く刻んだそぼろは食べごたえ満点。 生のピーマンのほろ苦さがピリ辛味のそぼろとよく合います。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約580円

  • カロリー

    425kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚こま切れ肉
    300g
  • ピーマン
    4個
  • にんにく
    1かけ

  • A

    • みそ
      各2
    • 酒
      各2
    • 砂糖
      各2
    • しょうゆ
      各2
  • ごま油
    小さじ2
  • ラー油
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅6～7mmに切って器に盛る。にんにくはみじん切りにする。豚肉は粗く刻む。Aは混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらAを加え、2～3分炒め合わせる。ラー油小さじ1を加えてさっと炒め、【1】のピーマンにのせる。好みでラー油適宜をふる。

初出　オレンジページ 2023年8月号