副菜
たたききゅうりとたこの梅あえ
更新日 2024/4/4
撮影 福尾美雪
きゅうりはたたいて味なじみをよく。たこのうまみと梅の酸味で、シンプルにさっぱりといただけます。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約170円
- カロリー
77kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は1/5量で算出しています。
材料
4～5人分
- きゅうり4本
- ゆでたこの足100g
- 梅肉 大3個分
- 塩
- オリーブオイル
作り方
調理
- 1きゅうりは両端を切り、めん棒などでたたく。長さ3～4cmに切って手で食べやすく割る。ボールに入れ、塩大さじ1をふってもみ込み、15～20分おく。ゆでたこは熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、さめたら薄切りにする。
- 2きゅうりは水で洗って水けを拭き取る。ボールに梅肉を入れてオリーブオイル大さじ2で溶きのばし、【1】のきゅうり、たこを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2017年8月号