副菜
青唐辛子のナンプラー漬け
更新日 2025/7/2
通称「青唐ナンプラー」。ナンプラーとにんにくの香り、青唐辛子のさわやかな辛みで、やみつきになること間違いなし！
更新日 2025/7/2
- 費用目安
約220円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 青唐辛子5本※5本約20g相当
- にんにく1かけ
- ナンプラー100ml
作り方
調理
- 1
青唐辛子はへたを切り落として小口切りにする。にんにくはみじん切りにする。
ポイント
刺激があるので素手でさわらず、ゴム手袋をして行うのがおすすめ。
- 2
【1】を清潔な保存容器に入れ、ナンプラーを注ぐ。1日以上おく。
ポイント
・漬けてすぐのほうが青唐辛子のさわやかな味わいを楽しめますが、辛みはずっと楽しめます。
・時間がたって青唐辛子が堅くなったら、漬け汁のみを使っても。
レシピ掲載日 2023.8.1