副菜
長いもの青のりあえ
更新日 2024/4/4
撮影 髙杉 純
青のりをたっぷり入れた風味豊かなひと品。長いもは袋の中で割れば作業がラクです。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約430円
- カロリー
97kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも15cm※4つ割りにして、ポリ袋に入れてめん棒などでたたき、一口大に割る
調味用
- 青のり大さじ1
- なめたけ大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1ボールに材料をすべて入れ、あえる。
初出 オレンジページ 2020年3/2売号
長いもの豆知識
長いもの旬は3月〜4月と11月〜12月です。主な栄養素は、糖質、食物繊維やビタミンB群、カリウムなど。特にでんぷんを消化できる酵素アミラーゼを豊富に含むのが特徴的です。新鮮なものを選ぶには、表面がなめらかで傷がないこと、皮に張りがあること、ひげ根が残っていることがポイントです。
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