主菜
ひき肉となすのチーズ焼き
更新日 2024/4/4
撮影 南雲保夫
2層に重ねて焼くとひき肉のうまみをなすがたっぷりと吸ってくれます。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約350円
- カロリー
448kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
たね
- 合いびき肉300g
- 卵1個
- 玉ねぎのみじん切り1/3個分
- パン粉1/3カップ
- トマトケチャップ各2
- ウスターソース各2
- 洋風スープの素（顆粒）各1/3
- 塩各1/3
- こしょう少々
- なす2個
- ピザ用チーズ1/2カップ
- オリーブオイル適宜
作り方
調理
- 1なすはへたを切り、縦に幅5mmに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ1を強火で熱し、なすの1/2量を並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。残りも同様に焼いて取り出す。
- 2ボールにたねの材料を入れ、手でよく練り混ぜる。
- 310×19cmほどの耐熱容器にたねの1/2量を敷きつめ、【1】の1/2量を広げる。もう1段同様に重ね、チーズをふり、温めたオーブントースター（1000W）で15分焼く。アルミホイルをかぶせてさらに5分焼く。
初出 Cooking 2019年6月号