副菜
もやしときゅうりの中華サラダ
更新日 2024/4/4
撮影 野口健志
もやしが熱いうちにピリ辛の甘酢をしみ込ませます。野菜がたっぷり食べられる、さっぱり味。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約90円
- カロリー
96kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人前
- もやし 大1袋
- きゅうり1本
- ハム5枚
調味用〈ボールに混ぜる〉
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ2/3
- 豆板醤小さじ1/2
- 白いりごま適宜
- 酒
作り方
下準備
・ハム…半分に切ってから細切りにする。
・きゅうり…斜め薄切りにしてから細切りにする。
調理
- 1フライパンにもやしと酒大さじ2を入れて中火にかけ、混ぜながら炒める。もやしが透き通ったら汁けをきり、熱いうちに調味用の材料を入れたボールに加えてからめ、さます。
- 2ハム、きゅうりを加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛って白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2021年10月号