主菜
もやしとねぎの肉巻き焼き
更新日 2025/6/16
撮影 南雲保夫
たっぷりのもやしとねぎを豚肉でくるくる巻いて、ボリュームを出して。レモンを絞ってさっぱりとどうぞ。
更新日 2025/6/16
- 費用目安
約430円
- カロリー
386kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- もやし1袋
- 豚バラ薄切り肉10枚
- 万能ねぎ1束
- 好みでレモンのくし形切り1切れ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
下準備
・もやし…できればひげ根を取り、洗って水けをよくきる。
・万能ねぎ…もやしと同じ長さ（5～6㎝）に切る
調理
- 1
豚肉1枚を縦長に置き、もやしとねぎを1/10量ずつ手前に斜めに置いて、らせん状にきつく巻く。残りも同様にする。
- 2
フライパンに【1】を巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて焼く。巻き終わりが固まったら、全体に焼き色がつくまで、ときどき返しながら6～7分焼く。ペーパータオルで余分な脂を拭き、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。器に盛り、好みでレモンを添える。
初出 オレンジページ 2020年12/2売号
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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