副菜

新しょうがのつくだ煮

(件)

更新日 2025/8/21

撮影 澤木央子

甘辛い味とさわやかな辛みでご飯がすすむ一品。しょうがは角切りにして、歯ごたえも楽しみます。

(件)

更新日 2025/8/21

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 新しょうが
    200g
  • ちりめんじゃこ
    20g

  • 〈A〉

    • 酒
      大さじ3
    • みりん
      3
    • しょうゆ
      大さじ3
    • 砂糖
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

新しょうがは茶色くいたんだ部分をスプーンなどでこそげる。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    新しょうがは、1㎝角に切る。

  2. 2

    小鍋に新しょうが、A、ちりめんじゃこを入れて煮立たせ、煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら中火で煮る。

レシピ掲載日　2023.4.1