副菜

わらびのおひたし（だし）

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 澤木央子

だしが香るわらびのおひたしは、春を感じる和の一品。アク抜きした生のわらびを使えば、粘りと食感が楽しめます。作りおきもOK。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • わらび（アク抜きしたもの※）
    100g

  • A

    • だし汁
      3/4カップ
    • みりん
      小さじ1
    • しょうゆ（あれば薄口)
      小さじ1
  • 削り節
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    わらびは長さ3cmほどに切る。

  2. 2

    ボールにAを入れて混ぜ、わらびを加えて味がなじむまで20分ほどおく。器に盛り、削り節をふる。

     

    作りおきするときは

    保存容器で作れば、そのまま作りおきにも。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。そばやうどんのトッピングにするのもおすすめ。

レシピ掲載日　2023.4.1