副菜
こごみの浅漬け
更新日 2025/6/12
撮影 澤木央子
酢のさっぱりとした風味と、シャキシャキの食感で箸が止まらない一品です。こごみの魅力を再発見するおいしさ。
更新日 2025/6/12
- 費用目安
約300円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- こごみ（ゆでたもの・下記参照）10本
A
- 水大さじ1
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 赤唐辛子の小口切り小さじ1/2
作り方
調理
- 1
こごみは食べやすい長さに切る。
- 2
保存容器にAを入れて混ぜる。【1】を加えてあえ、味をなじませる。冷蔵で4〜5日ほど保存可能。
レシピ掲載日 2023.4.1