ズッキーニハムロール

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   ズッキーニはへたを切り、幅2mmの輪切りにする（約64切れ）。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、さます。ハムは8等分の放射状に切る。オーブンを200℃に予熱する。
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   パイシートは縦長に置き、縦に4等分（幅約3cm）に切る。両面に粉チーズをまぶす。パイシート1切れにズッキーニ8切れをずらしながら重ねて並べる（ズッキーニの片端がパイシートから出るようにする）。上にハム4切れを重ねて端から巻き、巻き終わりを指でしっかり閉じる。

   

   
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   見本はこちら。残りも同様に作る。

   

   
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   オーブン用シートを敷いた天板に【3】を立ててのせる。200℃のオーブンの下段で10分ほど焼く。アルミホイルをかぶせ、さらに5～10分焼く。 【POINT】 ズッキーニやハムは焦げやすいので途中アルミホイルをかぶせ、パイは様子をみながら焼く。

初出　オレンジページ 2020年10月号