主菜
ブロッコリーと牛こまのプルコギ風
更新日 2024/4/4
撮影 南雲保夫
市販の焼き肉のたれを活用するので、味が簡単に決まります。ブロッコリーはさっと炒め、ビタミンと食感をキープ！
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約420円
- カロリー
297kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー（小）1株
- 牛こま切れ（切り落とし）肉150g
- 玉ねぎ1/2個
プルコギだれ（ボールに混ぜる）
- 白いりごま大さじ1
- 焼き肉のたれ大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/4
- ごま油
- 塩
作り方
下準備
・ブロッコリーは茎を長めに残して小房に分け、さらに縦半分に切る。
・玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
・牛肉は大きければ食べやすく切る。
調理
- 1プルコギだれのボールに牛肉を加えてもみ込む。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ブロッコリーと玉ねぎを入れてさっと炒める。水大さじ1、塩小さじ1/4をふり、約2分炒めて取り出す。
- 3フライパンを再び中火にかけ、【1】の牛肉を広げ入れる。肉の色が変わるまで炒め、ブロッコリーと玉ねぎを戻し入れて、さっと炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2020年11月号
