汁物
豚肉とキャベツの春雨スープ
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木泰介
最初に豚肉を炒めて、うまみを引き出すのがポイント。シンプルで飽きのこない味が魅力です。
更新日 2025/6/6
10分
- 費用目安
約390円
- カロリー
209kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉100g
- キャベツの葉2枚
- 春雨15g
- 酒大さじ1
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
- ごま油少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
キャベツはしんと葉を切り分け、しんは縦に薄切りにし、葉は3cm四方に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。春雨は袋の表示どおりにゆで、食べやすく切る。
- 2
小鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。キャベツを加え、しんなりとするまで炒める。水2カップを加え、煮立ったら酒、塩、こしょうを加えて混ぜる。春雨を加えてひと煮し、ごま油をふる。
初出 Cooking 2018年9月号