副菜
オクラとちくわのめんつゆびたし
更新日 2024/4/4
撮影 岡本真直
細かくたたいたオクラがちくわにからみ、つるんといただけます。めんつゆでご飯がすすむ味＆ちくわで食べごたえをプラス。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約210円
- カロリー
38kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ10本
- ちくわ1本
- めんつゆ（ストレートタイプ）大さじ2
- 塩
作り方
調理
- 1ちくわは薄い輪切りにする。オクラはへたを切り、がくのまわりを薄く削って塩少々をふってころがす（板ずり）。熱湯で10秒ほどゆで、ざるに上げる。
- 2オクラの粗熱が取れたら小口切りにし、包丁で細かくたたく。ボールに入れ、ちくわ、めんつゆと、水大さじ1を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2021年8月号