副菜
長いもの塩昆布あえ
更新日 2025/6/17
撮影 野口健志
塩昆布のおかげであえるだけでぐんと味わい深く。長いもの食感も心地いい！
更新日 2025/6/17
- 費用目安
約190円
- カロリー
65kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 長いも200g
- 塩昆布大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
長いもは皮をむき、長さ5cmの短冊切りにする。
- 2
ボールに長いもを入れ、塩昆布、しょうゆ小さじ1を加え、あえる。
初出 オレンジページ 2021年11/17売号
長いもの豆知識
長いもの旬は3月〜4月と11月〜12月です。主な栄養素は、糖質、食物繊維やビタミンB群、カリウムなど。特にでんぷんを消化できる酵素アミラーゼを豊富に含むのが特徴的です。新鮮なものを選ぶには、表面がなめらかで傷がないこと、皮に張りがあること、ひげ根が残っていることがポイントです。
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