主菜
きのこと鶏もものレンジ蒸し
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
電子レンジで作れる簡単メニュー。きのこと鶏もものうまみを生かしたシンプルな味つけに、粉山椒のさわやかな香りが光ります。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約370円
- カロリー
282kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1袋
- しめじ1パック
- 鶏もも肉1枚
下味
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 粉山椒少々
- 万能ねぎの小口切り1本分
- 塩
作り方
下準備
・えのきは根元を切り、長さを半分に切る。
・しめじは石づきを切り、小房に分ける。
・鶏肉は余分な脂肪を取り除く。
調理
- 1鶏肉に下味の材料をもみ込む。口径約22cmの耐熱のボールにきのこを入れ、鶏肉を皮目を上にしてのせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で約4分30秒加熱する。そのまま5～6分おいて余熱で火を通す。
- 2鶏肉を取り出し（蒸し汁はとっておく）、食べやすく切る。きのこを器に盛り、鶏肉をのせる。蒸し汁に塩ひとつまみを加え、味をととのえて全体にかける。粉山椒をふり、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2019年10月号
