主菜
ズッキーニのダブルチーズカツ
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
シンプル味のズッキーニとチーズ＆フライの最強タッグ。パン粉に入れる粉チーズと具のプロセスチーズのダブル使い★
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約590円
- カロリー
546kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ズッキーニ1本
- 豚もも薄切り肉8枚
- プロセスチーズ（長方形の個包装タイプ）6個
- レモンのくし形切り適宜
バッター液
- 小麦粉各2
- 水各2
パセリチーズパン粉
- パン粉30g
- パセリのみじん切り大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1ズッキーニはへたを切り、縦半分に切る。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。バッター液、パセリチーズパン粉の材料をそれぞれ混ぜる。
- 2ズッキーニの断面にチーズを3個ずつ縦に並べてのせ、豚肉を4枚ずつ端かららせん状に巻きつける。バッター液をからめ、パセリチーズパン粉をまぶす。
- 3フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れ、低温※に熱する。【2】を入れ、ときどき裏返しながら10分ほど揚げ、油をきる。食べやすく切って器に盛り、レモンを添える。 ※160～165℃／パン粉を少量落とすと、少し沈みかけてからゆっくり広がる程度。
初出 オレンジページ 2020年6月号