その他
角切り玉ねぎドレッシング
更新日 2025/6/7
撮影 野口健志
玉ねぎの甘みやうまみがギュッと詰まったしょうゆベースの味つけで。サラダはもちろん、カルパッチョにかけたり、野菜炒めの味つけに使っても◎。
更新日 2025/6/7
- 費用目安
約10円
- カロリー
64kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 玉ねぎ1/2個※1/2個100g相当
〈A〉
- しょうゆ大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは5mm角に切る。ボールに入れ、Aを加えて混ぜる。
※密閉容器に入れ、約1週間保存可能。
初出 オレンジページ 2021年6/17売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。