主食

緑氷のアンチョビーパスタ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 広瀬貴子

バジルペースト感覚で緑氷を使って、アンチョビーを味のアクセントに。ルッコラを加えれば、抗酸化力もアップします！

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    519kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • スパゲティ（1.6mm）
    200g
  • 緑氷〈※〉（解凍したもの）
    6個分
  • ルッコラ
    30g

  • ソース

    • アンチョビー（フィレ）
      4枚
    • にんにくのすりおろし
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 塩
      小さじ1/4
  • 塩
    適宜
  • こしょう
    少々
  • ※『緑氷』の作り方は下記参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、塩を適宜（2リットルに対して小さじ4）入れる。スパゲティを加え、袋の表示時間より1分短めにゆでる。
  2. 2
    アンチョビーは粗くちぎる。大きめのボールに緑氷と、ソースの材料を入れて混ぜる。ルッコラはあれば根を切り、長さ3cmに切る。スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってルッコラとともにソースのボールに入れる。こしょうをふって混ぜ合わせ、器に盛る。

レシピ掲載日　2013.8.16