主食

赤氷の炊き込みピラフ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 広瀬貴子

赤氷がたっぷり。体のさびを取って、肌のくすみや疲れを解消します。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約650円

  • カロリー

    407kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

3〜4人分
  • 赤氷〈※〉（解凍したもの）
    7個分
  • 米
    2合
  • 鶏もも肉（小）
    1枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マッシュルーム（缶詰・ホール）
    6個

  • 調味料

    • しょうゆ
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • バター
    10g

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    米は炊く30分以上前に洗い、ざるに上げる。ボールに赤氷と調味料の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏肉は2〜3cm角に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎは1.5cm四方に切る。マッシュルームは缶汁をきって薄切りにする。

  3. 3

    炊飯器の内がまに米を入れ、【2】を平らに広げてのせる。赤氷調味液をもう一度混ぜて加え、そのまま混ぜずにバターをのせ、水1カップを注いで普通に炊く。炊き上がったら上下を返して器に盛る。

    POINT
    加える氷の量が多いので、完全に解凍してから加える。入れたあとは、混ぜないこと。米と具が混ざると、水の対流が悪くなり、炊きむらができやすくなる。

レシピ掲載日　2013.8.16