副菜
わけぎとかまぼこの酢みそあえ
更新日 2025/6/4
撮影 竹内章雄
みずみずしい旬のわけぎと、甘めの酢みそがよく合います。
更新日 2025/6/4
- 費用目安
約90円
- カロリー
119kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- わけぎ1束
- かまぼこ40g
酢みそ
- 白みそ（なければみそ）35g
- 酢大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わけぎは根元と葉の部分に分け、塩少々を加えた熱湯で白い部分を2分ほどゆで、水けをきってさます。続けて青い部分をさっとゆで、水けをきってさまし、白い部分とともに長さ3～4cmに切る。かまぼこは厚さ7～8mmに切ってから、縦に幅1cmに切る。
- 2
ボールに酢みその材料を混ぜ合わせ、わけぎ、かまぼこを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2018年2月号