主菜

鶏ひきとキャベツのゆずこしょうクリーム煮

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 鈴木泰介

まろやかなクリームにゆずこしょうの辛みでアクセントを！　柔らかなキャベツの食感も堪能して。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約610円

  • カロリー

    380kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 鶏ひき肉
    150g
  • キャベツ
    1/4個
  • 玉ねぎの薄切り
    1/3個分

  • 煮汁

    • 牛乳
      1と1/2カップ
    • 洋風スープの素（チキン・顆粒）
      小さじ1/3
    • ゆずこしょう
      小さじ1/2
  • バター
    20g
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

下準備

キャベツはしんを切り取り、一口大に切る。

調理

  1. 1

    フライパンでバター20g、玉ねぎを強めの中火で1分炒める。ひき肉を加えてほぐしながら2分炒め、小麦粉大さじ2をふり、1分炒める。

    【POINT】
    小麦粉が固まるとだまになり、失敗の原因に。具材になじんで粉っぽさがなくなるまで、ていねいに炒めて。

  2. 2

    煮汁の材料を加えて絶えず混ぜ、ひと煮立ちしたらキャベツを加える。ふたをして弱火で約5分煮て、塩少々を加える。

初出　オレンジページ 2014年2月号

 
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