副菜
豚こまのしゃぶしゃぶサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 中村淳
豚こまは小麦粉をふってからゆでると、つるんとなめらかな口当たりに。おろし玉ねぎを加えたドレッシングが、豚こまやトマト、レタスによくからみます。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
約460円
- カロリー
438kcal
- 塩分
4.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉250g
- トマト1個
- レタスの葉3枚
- きゅうり1本
玉ねぎドレッシング〈混ぜる〉
- 砂糖大さじ1/2
- おろし玉ねぎ大さじ3
- しょうゆ大さじ3
- 酢大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1と1/2
- 小麦粉大さじ2
作り方
下準備
・レタスは食べやすくちぎる。
・トマトはへたを切り、2㎝角に切る。
・きゅうりは両端を切り、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。
・豚肉はパックに入ったまま、ところどころに、小麦粉大さじ2をふりかける。
調理
- 1
鍋に湯5カップを入れ、強火にかける。沸騰したら、水1カップを加えて混ぜ、豚肉をまとめて一度に加えて火を止める。菜箸で豚肉をゆっくりとほぐしながら2～3分混ぜ、肉の色が変わったら、ざるに上げて水けをきる。
- 2
器にレタス、トマト、きゅうりを盛り、【1】をのせて、ドレッシングを回しかける。
初出 オレンジページ 2009年5月号
