主食
大根の葉の菜めし
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
混ぜるだけで、彩り美しい混ぜご飯が完成。大根の葉のほろ苦さと、桜えびのうまみがよく合います。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
-
- カロリー
276kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- ※作り方参照
作り方
調理
- 1温かいご飯茶碗1杯分（約150g）に、凍ったままの大根の葉の「刻み冷凍ストック(下記参照)」30gと、刻んだ桜えび大さじ2、塩少々を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2017年11月号
大根の葉の「刻み冷凍ストック」
作り方
大根の葉は熱湯でゆで、細かく刻んで水けをしっかりと絞る。冷凍用の密閉できる保存袋に入れ、薄いシート状にならして袋の口を閉じる。冷凍庫で1カ月ほど保存可能。使うときは手で割り、ほぐして。
大根の葉は熱湯でゆで、細かく刻んで水けをしっかりと絞る。冷凍用の密閉できる保存袋に入れ、薄いシート状にならして袋の口を閉じる。冷凍庫で1カ月ほど保存可能。使うときは手で割り、ほぐして。