主菜
じゃがいもと豚こまのピザ風
更新日 2025/6/5
撮影 広瀬貴子
外側はカリッ、表面はとろーりチーズが絶品のお手軽ピザ。生地を作らず、たっぷりのじゃがいもと豚こまを一緒に焼くから、簡単＆ボリューム満点です。
更新日 2025/6/5
- 費用目安
約570円
- カロリー
627kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個※約300g
- 豚こま切れ肉200g
- しめじ 大1/2パック
- おろしにんにく1かけ分
- ピザ用チーズ80g
- パセリのみじん切り適宜
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
作り方
下準備
・じゃがいもは皮をむいて縦半分に切ってから、横に薄切りにする。
・しめじは石づきを切り、細かくほぐす。
調理
- 1
ボールに豚肉、じゃがいも、しめじ、にんにく、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2を入れ、手で全体を混ぜる。
- 2
フライパンを油をひかずに中火で熱し、【1】を入れて肉の色が変わるまで炒める。全体を丸く整えて平らにし、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
- 3
ピザ用チーズの3/4量をフライパンの縁に散らし、ふたをして弱火にし、約5分蒸し焼きにする。残りのチーズを中央にのせ、チーズが溶けるまでふたをしたまま1～2分蒸し焼きにする。器に盛り、パセリを散らす。
初出 Cooking 2017年11月号
