主菜

ベーコン＆オニオンのフラムクーヘン

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 三村健二

パリパリの薄焼きピザの食感を、春巻きの皮「3枚重ね」で再現。本場のチーズやクリームの代わりに「サワークリーム」を使い、定番のベーコン&オニオンをのせました。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    411kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

1枚分

  • 生地

    • 春巻きの皮（作り方参照）
      3枚

  • ソース

    • サワークリーム
      大さじ3
    • 牛乳
      大さじ1/2

  • 具

    • 玉ねぎ
      1/8個
    • ベーコン
      1枚
  • あればナツメッグ
    適宜
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・オーブンは天板ごと230℃に予熱する。
・オーブン用シートは春巻きの皮よりひとまわり大きく切る。

調理

  1. 1

    春巻きの皮は3枚重ねたままはがす（1枚ずつはがした場合は小麦粉、水各大さじ1を混ぜたものを皮の片面全体に塗って3枚重ねる）。オーブン用シートにのせる。

  2. 2

    ソースの材料をなめらかになるまでよく混ぜる。春巻きの皮に、縁を1cmくらい残してざっと塗り広げる。

  3. 3

    玉ねぎは横半分に切り、縦に薄切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。具を順に散らし、塩少々、粗びき黒こしょう適宜、あればナツメッグをふる。

  4. 4

    オーブンから天板を取り出し（やけどに注意）、オーブン用シートごと生地をのせる。230℃のオーブンの上段でこんがりと焼き色がつくまで2分30秒～3分焼く※。

    ※機種によって多少異なる場合があるので、様子を見ながら焼いてください。

初出　オレンジページ 2016年4月号

餃子の皮でフラムクーヘン
餃子の皮に替え、オーブントースターで焼いても。
オーブントースターは温めておく。餃子の皮5～6枚をアルミホイルに1枚ずつ並べる。右記のソースを皮の周囲を5mmほど残して塗り広げ、具を等分にトッピングする。オーブントースターにホイルごと入れ、焼き色がつくまで5～8分焼く。
（全量で350kcal、塩分0.8g）