汁物
台湾風豆乳スープ
更新日 2026/5/7
撮影 岡本真直
豆乳と黒酢でつくる台湾の定番スープをご家庭でどうぞ。ふるふるの口当たりが新鮮です。
更新日 2026/5/7
かんたん
- 費用目安
約100円
- カロリー
146kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 桜えび大さじ1
- 揚げだま大さじ2
- 豆乳（成分無調整）2カップ
- 万能ねぎの小口切り適宜
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 黒酢小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- （お好みで）ラー油適宜
作り方
調理
- 1
小鍋に豆乳、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。器2つに桜えび、万能ねぎを等分に入れ、温めた汁を注ぐ。黒酢と、しょうゆ小さじ2を混ぜ合わせて器に等分に加え、混ぜる。揚げだまをのせ、好みでラー油適宜をかける。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号