副菜
切り干し大根の甘酢あえ
更新日 2026/4/17
撮影 岡本真直
切り干し大根はぬるま湯でさっともどし、食感を生かします。昆布といっしょに漬けて味に奥行きを。
更新日 2026/4/17
かんたん
- 費用目安
約20円
- カロリー
81kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 切り干し大根30g
- 昆布（4×4cm）1枚
合わせ調味料
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
切り干し大根は洗ってたっぷりのぬるま湯に約10分つけてもどし、かるく水けを絞ってざく切りにする。昆布は4等分に切る。ポリ袋に切り干し大根、昆布、合わせ調味料の材料を入れてもみ込み、10分ほどおく。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号