主菜
ポークソテー パセリパン粉がけ
更新日 2026/4/17
撮影 岡本真直
ジューシーな豚肉とカリカリパン粉のコントラストが◎。にんにくの香ばしい風味が食欲を刺激します。
更新日 2026/4/17
- 費用目安
約360円
- カロリー
336kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース肉（とんカツ用）2枚(約200g)
- 赤パプリカ1/2個
パセリパン粉
- パセリのみじん切り大さじ1
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- パン粉大さじ6
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
下準備
・豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れて筋を切り、塩小さじ1/3をすり込む。
・パプリカはへたと種を取り、一口大に切る。
・ポリ袋にパセリパン粉の材料を入れ、口をねじって持ち、振り混ぜる。
調理
- 1
パセリパン粉を炒める
フライパンにパセリパン粉を入れて中火にかけ、カリッと香ばしい焼き色がつくまで炒めて取り出す。
- 2
豚肉とパプリカを焼く
同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉、パプリカを並べ入れる。香ばしい焼き色がつくまで2分ほど焼き、ひっくり返してさらに2分ほど焼く。器に盛り、豚肉にパセリパン粉をかける。
初出 オレンジページ 2019年9/17売号