副菜

さつまいもとミックスビーンズのサラダ

(件)

更新日 2026/5/12

撮影 岡本真直

かくし味のしょうゆでご飯に合う味に。お弁当のおかずにもおすすめ！

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更新日 2026/5/12

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    141kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さつまいも
    1/2本(約100g)
  • ミックスビーンズ（ドライパック）
    50g

  • ドレッシング

    • にんにくのすりおろし
      少々
    • 粒マスタード
      大さじ1
    • はちみつ
      小さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮ごと1cm角に切って耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分ほど加熱し、そのまま5分ほどおく。ミックスビーンズ、ドレッシングの材料を加え、混ぜ合わせる。

初出　オレンジページ 2019年9/17売号

さつまいもの豆知識

さつまいもの旬は、9月から11月頃です。ビタミンCや食物繊維が豊富で、特に食物繊維は、便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。皮にもポリフェノールや食物繊維が多く含まれているので、むかずに食べるのがおすすめです。おいしいさつまいもは、表面に傷がなく、ひげ根が少なく、皮の色が鮮やかで張りがあるものを選びましょう。
【さつまいもについて詳しくはこちら】