副菜
たっぷりきのこの冷ややっこ
更新日 2025/6/19
撮影 鈴木泰介
きのこは豆腐にのせるほか、ご飯にかけるのもおすすめ。
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約160円
- カロリー
102kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- しめじ1パック※1パック約100g相当
- えのきだけ1袋※1袋約100g相当
- 絹ごし豆腐1丁※1丁約300g相当
調味用
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
作り方
調理
- 1
しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。ともに耐熱皿に入れ、みりん大さじ1/2をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。調味用の材料をあえ、粗熱を取って豆腐に適宜※のせる。
【ポイント】
※残ったら清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫へ。3日間ほど保存可能。
初出 オレンジページ 2019年10/17売号