副菜
水菜とじゃこのさっと煮
更新日 2025/6/19
撮影 鈴木泰介
じゃこのうまみを生かせば、だしいらず！
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約220円
- カロリー
71kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1わ※1わ約200g相当
- ちりめんじゃこ大さじ2※大さじ1で約5g相当
煮汁
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- 水1カップ
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切って長さ4～5cmに切り、茎と葉に分けておく。鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、水菜の茎とじゃこを加えて、落としぶた※をして1分ほど煮る。水菜の葉を加えて混ぜながら、しんなりするまでさっと煮る。
※オーブン用シートを鍋の口径よりもひとまわり小さい円形に切り、中心に直径2cmほどの穴をあけたもの。
初出 オレンジページ 2019年10/17売号