副菜
にんじんと厚揚げのたらこ炒め
更新日 2024/4/4
撮影 鈴木泰介
たらこのうまみとほどよい塩けが、調味料代わりに。 仕上げのマヨネーズでグッとこくがアップして、食べごたえが出ます。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約370円
- カロリー
344kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1本
- 厚揚げ1枚
- たらこ（小）1はら
- サラダ油
- 酒
- マヨネーズ
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1にんじんは皮をむいて縦半分に切ってから、幅3mmの斜め薄切りにする。厚揚げは耐熱のペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで30秒加熱する。取り出して縦半分に切り、横に幅1cmに切る。たらこは薄皮に縦に1本切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出してほぐす。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、厚揚げを加えてひと炒めし、たらこ、酒、マヨネーズ各大さじ2を加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
初出 オレンジページ 2019年9月号