副菜
きゅうりとめかぶの三杯酢風
更新日 2025/6/20
撮影 鈴木泰介
とろとろのめかぶをあえごろも代わりに。
更新日 2025/6/20
- 費用目安
約90円
- カロリー
22kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- めかぶ2パック
- めんつゆ（3倍希釈）大さじ1
- 塩少々
- 酢小さじ1
- 練り辛子少々
作り方
調理
- 1
きゅうりは塩少々をこすりつけてからさっと洗い、水けを拭いて一口大の乱切りにする。ボールに入れて、めかぶ、めんつゆ、酢小さじ1、練り辛子少々を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2019年9/2売号
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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