副菜
中華風炒めポテサラ
更新日 2024/4/4
撮影 木村 拓（東京料理写真）
細切りじゃがいものシャキシャキ食感が新鮮！ ザーサイだけとは思えない、奥深い味わい。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約110円
- カロリー
142kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも（男爵またはキタアカリ）2個
- ザーサイ（びん詰）40g
- サラダ油
- 酢
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、長さ4～5cmの細切りにする。水洗いして表面のでんぷんを落とし、しっかりと水けをきる。ザーサイは小さく切る。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもとザーサイを入れて2分ほど炒める。全体に油が回ってじゃがいもが透き通ってきたら、酢大さじ1、塩、こしょう各少々と、水大さじ1を加えて、汁けがなくなるまで1分ほど炒める。
初出 オレンジページ 2019年9月号