副菜

なすのナムル

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 岡本真直

なすは皮をむくと味なじみがアップします。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    69kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • なす
    3個

  • ナムルだれ

    • ごま油
      大さじ2/3
    • ねぎのみじん切り
      大さじ1/2
    • にんにくのみじん切り
      少々
    • 塩
      小さじ1/5
    • 一味唐辛子
      各少々
    • 白いりごま
      各少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたを切り落としてピーラーでしま目に皮をむき、水に5分ほどさらす。耐熱の器になすを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで3分加熱する。バットに広げて冷蔵庫で冷やす。なすを縦4等分に切って長さを半分にし、水けを絞ってボールに入れる。ナムルだれの材料を加えてあえる。

初出　オレンジページ 2019年8月号