主菜
たらこと枝豆のめんつゆ蒸し豆腐
更新日 2026/4/6
撮影 木村 拓（東京料理写真）
たらこのうまみがいきわたっためんつゆが、豆腐にじんわりしみて美味。
更新日 2026/4/6
- 費用目安
約360円
- カロリー
187kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
具
- 絹ごし豆腐（一口大に切る）1丁(約300g)
- えのきだけ（半分に切ってほぐす） 小1袋(約100g)
- 冷凍枝豆（解凍して、さやから出す）150g
- たらこ（幅7～8mmに切る）1/2はら(約40g)
たれ（混ぜる）
- しょうがのすりおろし1/2かけ分※小さじ1/2
- めんつゆ（3倍希釈）大さじ1/2
- 水大さじ2
トッピング
- 青じその葉のせん切り3枚分
作り方
調理
- 1
口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
- 2
全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。
初出 オレンジページ 2019年8/17売号