スイーツ
自家製新しょうがシロップ（ジンジャーシロップ）
更新日 2025/6/6
撮影 宮濱祐美子
たっぷりのはちみつで作る新しょうがシロップは、砂糖で漬けるよりこくのある味わい。レモンを加えると、かわいらしいピンク色にみるみる変わるんですよ！
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約660円
- カロリー
58kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
でき上がり約400ml分
- 新しょうが200ɡ
- はちみつ200ɡ
- レモン汁大さじ4
作り方
下準備
・新しょうがはよく洗い、黒い部分があれば取り除く。あればスライサーで皮ごと薄切りにしてから、みじん切りにする（こうするとより細かくなる）。
調理
- 1
耐熱のボールに新しょうがを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱。
- 2
熱いうちにレモン汁を回し入れて混ぜ、清潔な保存容器に入れて。
- 3
はちみつを加えてさらに混ぜ、3時間ほどおいたらでき上がり。
冷蔵庫で2 週間ほど保存可能。シロップを使うときは、乾いた清潔なスプーンですくって。
初出 オレンジページ 2019年5月号
ジンジャードリンクあれこれ
まずは「ジンジャーエール」で！
上記「自家製新しょうがシロップ」大さじ2に対し、炭酸水1/2カップが目安。
（1人分58kcal）
ジンジャーラッシー
ヨーグルトのとろっとした舌ざわりに、しょうがのシャキッとした食感が絶妙。
作り方（2人分）
グラス2個に「自家製新しょうがシロップ」大さじ4を等分に入れる。プレーンヨーグルト1カップ、牛乳1/2カップを混ぜてグラスに等分に注ぎ、混ぜる。好みで氷、新しょうがシロップ各適宜を入れる。
（1人分155kcal、塩分0.2ɡ）
ジンジャーオレンジティー
オレンジとジンジャーシロップの甘みを、紅茶がさわやかにまとめます。
作り方（2人分）
オレンジ1個は薄皮ごと皮をむき、小さめの一口大に切る。グラス2個に「自家製新しょうがシロップ」大さじ3〜4、オレンジを順に等分に入れ、好みの冷たい紅茶を1/2カップずつ注ぎ、混ぜる。
（1人分60kcal）