スイーツ

おからのドーム蒸しパン

(件)

更新日 2024/6/2

撮影 岡本真直

やさしいバニラの香りで、おから独特の風味をカバー。時間がたってもしっとりなのは、ヨーグルトのおかげ！

(件)

更新日 2024/6/2

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    478kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量

  • 〈バニラ風味生地〉

    • 生おから※
      1カップ
    • 卵
      2個
    • 薄力粉
      各2
    • 牛乳
      各2
    • はちみつ
      各2
    • プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • ベーキングパウダー
      大さじ1/2
    • バニラエッセンス
      少々
  • ※生おからは、水分量の多いしっとりしたものと、水分が少なめでパサパサしたものの2タイプが。ここでは一般的なスーパーで見かける後者を使ってください。

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    口径約18cmの耐熱のボールに材料をすべて入れ、ゴムべらでよく混ぜる（だまがつぶれにくい場合は、泡立て器を使うとよい）。
  2. 2
    ボールの側面についた生地をゴムべらで落とし、きれいに整える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分30秒加熱する。
  3. 3
    レンジから取り出し、ラップを取る（縁が生っぽい場合は、再びラップをして様子をみながら30秒ずつ加熱する）。逆さにしてボールからはずし、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取る。

初出　オレンジページ 2017年1月号

“おから蒸しパン　カップ”
マフィン型で「ミニ蒸しパン」に。
口径約6cmのマフィン型（紙製）で作るのもおすすめ！　材料をすべて1/2量にして生地を作り、型4個に等分に入れる。耐熱皿に等間隔で並べ、皿にふんわりラップをする。電子レンジで2分30秒加熱し、そのまま粗熱を取る。

動画で作り方をチェック！