主食
ベーコンときのこのカルボナーラ
更新日 2025/5/31
撮影 鈴木泰介
スパゲティは鍋でゆでず、煮汁や具といっしょにフライパンに入れて火にかけるだけ。卵は最後にからめるのが成功のポイントです。
更新日 2025/5/31
- 費用目安
約400円
- カロリー
738kcal
- 塩分
3.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ（1.6mm）180g
- 玉ねぎの薄切り1/4個分
- ベーコン4枚
- しめじ1/2パック
- 溶き卵1個分
煮汁
- 牛乳1/2カップ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ2/3
- 水1カップ
チーズソース
- 牛乳1/2カップ
- 粉チーズ大さじ5
- 粗びき黒こしょうたっぷり
作り方
下準備
しめじは小房に分ける。ベーコンは幅4cmに切る。
調理
- 1フライパンに玉ねぎを広げ、スパゲティを半分に折ってのせる。スパゲティの上にしめじをのせ、煮汁の材料を混ぜてから加える。
- 2ふたをして中火にかけ、蒸気が出たら、弱火で10分ほど煮る。ふたを取ってソースの材料とベーコンを加えて中火にし、スパゲティをほぐしながら1～2分煮る。火からはずし、溶き卵を加えてからめ、粗びき黒こしょうをたっぷりとふる。
初出 オレンジページ 2019年6月号
