食パンのシュガーラスク

1. 1

   食パンのみみを切り落とし、縦半分に切ってから、さらに縦2等分ずつに切る。

   

   
2. 2

   耐熱皿に少し間隔をあけてパンを並べる。ラップをせずに、焦げないように様子をみながら、電子レンジで1分30秒～2分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどにのせて、途中上下を返しながら、表面が完全に乾くまで5～10分おく。

   

   
3. 3

   グラニュー糖をバットに広げる。小さめの耐熱の器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジで30～40秒加熱する。パン1個の全面にバターを塗り、バットに移してグラニュー糖を全面にまぶしつける。残りも同様にする。

   

   
4. 4

   オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。少し間隔をあけてパンを並べ、焦げないように様子をみながら2～5分焼く。取り出して、ケーキクーラーなどにのせ、完全にさめるまでおく。

   

   

   オーブントースターの加熱時間は700～800Wのものを基準にしていますが、機種によって多少異なる場合があります。800Wよりも高い場合は加熱時間を短めにし、途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。低い場合は時間を長めに設定して、様子をみながら加熱してください。

   

初出　オレンジページ 2013年5月号