主菜
そら豆と新じゃがのチーズ炒め
更新日 2025/5/31
撮影 澤木央子
そら豆とじゃがいもの、ほっくりとした食感が絶品！ チーズでこくをプラスします。
更新日 2025/5/31
- 費用目安
約510円
- カロリー
412kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- そら豆（さやから出したもの）約100
- 新じゃがいも（小）4個
- 豚ひき肉150g
- にんにくの粗いみじん切り1/2かけ分
- 粉チーズ大さじ2と1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま幅5mmの輪切りにする。水に5分ほどさらし、水けをきる。そら豆は皮をむく。
- 2フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、じゃがいもを並べ入れる。そら豆、にんにくを全体に広げてのせ、酒大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ふたをして、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にし、中火にしてひき肉を加え、3分ほど炒め合わせる。粉チーズを加えてさっと炒め、器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2013年4月号
