主菜

あじの濃厚ごまみそ煮

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 野口健志

魚メニューもレンチンでできる！　煮つめたようなこくのある煮汁がよくからみます。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    251kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • あじ（三枚におろしたもの）
    2尾分
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • 乾燥カットわかめ
    大さじ1

  • 〈煮汁〉

    • しょうがのすりおろし
      1かけ分
    • みそ
      大さじ1と1/3
    • みりん
      各1
    • 酒
      各1
    • 砂糖
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
  • 白すりごま
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・新玉ねぎは縦に幅1cmに切る。 ・あじは小骨を抜き、3等分のそぎ切りにする。 ・わかめは袋の表示どおり水でもどし、水けを絞る。

調理

  1. 1
    口径約20cmの耐熱のボールに新玉ねぎを入れる。
  2. 2
    あじを皮目を上にして広げてのせ、煮汁の材料を混ぜてから回し入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。器にあじ、玉ねぎを汁けをきって盛る。残った煮汁に白すりごまを加えて混ぜ、あじにかけてわかめを添える。 ※魚は身がくずれないよう、煮汁を上からかけるだけ。

初出　オレンジページ 2020年3月号